Bài Thuốc Trị Ho Và Viêm Họng Từ Mật Ong

Khi thời tiết thay đổi là lúc sức đề kháng con người dễ bị suy yếu và thường sinh ra những chứng ho như: ho gió, ho khan, ho do cảm lạnh, ho do viêm họng, ho do dị ứng thời tiết,…

Người già, trẻ nhỏ, người sức đề kháng yếu hoặc cơ địa nhạy cảm…thường bị mắc các chứng ho này.

Dưới đây là một số phương pháp dân gian đơn giảm giúp trị dứt các chứng ho, nhiều người đã áp dụng và thành công với các phương pháp này vì nó mang lại hiệu quả cao mà lại an toàn.

trị ho và viêm họng

Mật ong là một trong nhữngloại thực phẩm thường được sử dụng để làm thuốc trị ho nhiều nhất. Dưới đây là một số bài thuốc được làm từ mật ong và kết hợp với một số loại hoa và thảo dược có sẵn trong thiên nhiên.

Mật ong hấp quất còn nguyên vỏ xanh:

Cách làm: Chuẩn bị khoảng 3-4 quả quất, rửa sạch rồi để ráo nước sau đó bổ đôi quả bỏ hạt đi, that lát mỏng và cho vào tô. Đổ ngập mật ong sau đó trộn đều lên rồi háp vào nồi đun cách thuỷ khoảng 10-15 phút đến khi quất quyện đều với mật ong thành dịch đặc sệt như siro.

Để nguồi rồi mỗi ngày uống từ 2-3 lần mỗi lần uống 1-2 thìa café. Bạn có thể them mọt vài hạt muối khi uống để tăng hiệu quả. Ngậm trong miệng khoảng vài giây rồi hãy nuốt từ từ để trôi qua vùng họng giúp làm giảm viêm và dịu đau.

Mật ong hấp lá hẹ

3 – 5 nhánh lá hẹ, rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ, cho vào bát. Đổ mật ong ngập lá, trộn đều, đem hấp hoặc đun cách thủy cho tới nhuyễn. Cách sử dụng tương tự mật ong hấp quất.

Mật ong hấp tỏi

Chuẩn bị vài nhánh tỏi sau đó đập dập trộn đều với mật mong, đem hấp cách thuỷ đến khi nghe mùi tỏi hăng là lấy ra không được để tỏi quá nhừ. Để nguội rồi uống 2-3 lần mỗi ngày, mỗi lần uống 1-2 thùa café. Mật ong khi hấp chung với tỏi sẽ giúp làm tăng kháng sinh một cách hiệu quả giúp làm giảm viêm họng và tăng cao sức đề kháng.

Có thể làm tương tự cách trên với các nguyên liệu khác như: cánh hoa hồng, rễ chanh, lá húng chanh, quả phật thủ, hoa khế, hoa đu đủ đực, lá tía tô, hành hoa… Tùy theo những nguyên liệu có sẵn trong mỗi gia đình mà sử dụng để chế biến.

Mẹo Chống Lại Những Cơn Buồn Ngủ

Những cơn buồn ngủ thường kéo đến bất ngờ đối với bạn nhất là vào buổi trưa và buổi xế chiều vậy làm sao để tránh những cơn buồn ngủ để có được một tinh thần thoải mái làm việc hiệu quả. Dưới đây là một số cách giúp bạn tránh buồn ngủ giữa ngày.

chống lại cơn buồn ngủ

Có một bữa ăn sáng tốt

Bữa ăn sáng rất quan trọng với cơ thể vì nó cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cho cả ngày hoạt động, nếu bỏ bữa ăn sáng cơ thể sẽ mệt mỏi và thiếu năng lượng hoạt động vì vậy sẽ gây cho cơ thể mệt mỏi và buồn ngủ. Hãy ăn sáng đầy đủ để cung cấp vào cơ thể năng lượng hoạt động giúp tinh thần tỉnh táo hơn. Ăn sáng đầy đủ còn giúp bạn có một sức khoẻ dẻo dai và là cách giảm cân nhanh để giúp bạn lấy lại vóc dáng thon gọn.

Ăn những bữa nhỏ

Khi ăn sẽ kích thích đến thần kinh tạo ra hưng phấn giúp tinh thần tỉnh táo và sảng khoái xua tan cơn buồn ngủ một cách hiệu quả. Hãy chia nhỏ bữa ăn trong ngày để vừa cung cấp đủ năng lượng mà không bị tích trữ calo dư thừa.

Tránh rượu, bia

Các loại chất kích thích như rượu, bia sẽ làm cho tinh thần của bạn bị lú lẫn và sẽ làm cho bạn buồn ngủ không có tinh thần để làm việc. Bạn nên tránh uống rượu vào buổi trưa và buổi sáng có thể uống vào buổi tối để có được giấc ngủ sâu hơn.

Đi bộ

Nếu buồn ngủ giữa giờ mà không biết làm cách nào thì bạn hãy vận động tại chỗ hoặc đi bộ ngoài hành lang hay leo cầu thang. Các bài tập đơn giản này vừa giúp bạn có tinh thần thoải mái vừa giúp máu lưu thông lên não tốt hơn giúp tinh thần minh mẫn làm việc hiệu quả. Những động tác đơn giản này cũng bạn đốt cháy calo hiệu quả, có thể áp dụng những bài tập thể dục giảm cân trong thời gian này.

Trò chuyện

Trò chuyện với những người làm cho bạn cười hoặc nghĩ rằng sẽ giúp thoát khỏi cơn buồn ngủ.

Có một không gian văn phòng sống động

Đôi khi cách bài trí không gian văn phòng của bạn có thể làm bạn buồn ngủ. Hãy thử sử dụng màu sắc tươi sáng khi trang trí không gian của bạn. Thêm hình ảnh của những người thân yêu của bạn, một chậu hoa nhỏ… giúp cho bạn cảm thấy thoải mái.

Chọn Cây Cảnh Phong Thủy Cho Bàn Làm Việc Của Bạn

Cuộc sống hiện đại và bận rộn khiến chúng ta ngồi ở bàn làm việc còn nhiều hơn về nhà. Vì thế, trang trí và sắp xếp lại bàn làm việc sẽ là một phương pháp hiệu quả để tăng tốc độ làm việc và giảm stress. Những chậu cây cảnh văn phòng chắc chắn sẽ là một gợi ý không tồi nếu bạn muốn refresh lại góc làm việc nhỏ bé của mình. Tuy nhiên, chọn cây nào thì phù hợp, vị trí cây nên đặt ở đâu? Không phải dân văn phòng nào cũng có thời gian để tìm hiểu chi tiết về vấn đề này. Vì thế, hãy nghía qua một số mẹo nhỏ dưới đây để có một chậu cây ưng ý trên bàn làm việc của bạn.

cây cảnh phong thuỷ

Vô vàn các chậu cây được bày bán trên những con phố cây cảnh chắc chắn sẽ làm bạn hoa mắt. Nhưng hãy nhớ rằng không phải cây nào trong số chúng cũng phù hợp để đặt lên bàn làm việc của bạn. Tiêu chí đầu tiên chính là sức sống của cây. Tất nhiên rồi, dù là cây cảnh văn phòng hay cây cảnh đặt ngoài trời, bạn cũng nên chọn loại cây xanh tươi tốt, có nhiều mầm lộc. Người Việt ta chẳng phải hay có tục đi hái lộc đầu xuân đó sao? Với việc trồng một cây xanh có nhiều lộc non nảy nở, bạn không cần hái lộc nữa mà lộc sẽ tự nảy nở quanh năm, mang đến cho bạn nhiều vận may về tài lộc.

Ngày nay, các phòng làm việc đã hiện đại hơn rất nhiều với cửa kính, điều hòa và đèn điện. Chính vì thế, trong văn phòng, chúng ta ít được tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Chính vì thế, cần lưu ý rằng, cây cảnh phong thủy bạn chọn có thể phát triển tốt trong môi trường bóng râm, ít nhận được ánh sáng mặt trời.

Để không mang lại cảm giác bất an cho chính mình, bạn cũng nên tránh những loại cây có hình dáng quá xù xì, gai góc hay dị dạng ví dụ xương rồng hay cành đào tươi. Theo phong thủy, sự hiện diện của hoa đòa trên bàn làm việc của bạn dễ khiến bạn gặp phải rắc rối nơi công sở như những lời đàm tiếu hay công việc không thuận lợi…

Loại cây cảnh phong thủy văn phòng thích hợp bạn nên dùng để trang trí bàn làm việc của mình có thể là hoàng kim cát, vạn niên thanh, cây thường xuân, thủy tiên… Những loài cây này sẽ giúp bầu không khí thêm trong lành và giảm bớt nhưng nguy hại do bức xạ gây ra. Bạn cũng nên chú ý chọn những loại cây có lá hình tròn hơn là những loại lá có góc cạnh để tạo nên cảm giác ôn hòa.

Việc trồng và trang trí bàn làm việc của bạn bằng một chậu cây xanh nho nhỏ là rất tốt cho sức khỏe và có tính thẩm mỹ cao. Tuy nhiên, bạn không nên để quá nhiều cây xanh (điều đó dễ tạo ra cảm giác chật chội, tù túng trong không gian làm việc vốn chật hẹp của mình). Hơn nữa, chậu cây cũng không nên quá to vì lượng hơi ẩm từ lá cây có thể làm bạn khó chịu nếu bầu không khí vốn có độ ẩm cao (đặc biệt là trong những ngày nồm ẩm của mùa đông. Hiện nay có rất nhiều nơi cung cấp cây cảnh uy tín trên địa bàn Hà Nội, bạn có thể tìm đến như công ty cây cảnh Asian Vision.

Chúc bạn chọn được một cây cảnh văn phòng như ý cho góc làm việc của mình thêm tươi mới và tràn đầy sức sống.

Những Loại Thực Phẩm Tuyệt Đối Không Nên Ăn

Có một số loại thực phẩm tưởng chừng tốt nhưng khi ăn vào cơ thể sẽ gây ra dộc tố và ảnh hưởng đến sức khoẻ của bạn. Dưới đây là một số loại thực phẩm không nên ăn vì sẽ gây hại cho cơ thể của bạn.

Mật cá

Mật cá là loại thực phẩm chứa độc tố gây hại cho sức khoẻ, con cá càng to, càng lớn thì độc tố của mật càng mạnh. Loại độc tố trong mật cá này không bị phá huỷ ở nhiệt độ cao và trong cồn, khi bạn ăn sẽ bị ảnh hưởng đến chức năng gan và thận có thể dẫn đến tử vong.

thực phẩm không nên ăn

Ba ba, cua và lươn chết

Ba ba, cua và lương là những loại thực phẩm nhiều chất đạm và rất bổ dưỡng đối với con người nhưng không nên chế biến loại thực phẩm này để ăn sau khi chúng đã chết. Vì sau ba ba, cua và lươn chết sẽ phân huỷ chất histidine có trong người thành histamine rất độc hại đối với sức khoẻ và sẽ rất dễ bị trúng độc.

Ăn sống trứng gà

Lòng trắng trứng gà rất khó tiêu hoá và hấp thu khi được cung cấp vào cơ thể vì trong long trắng trứng có các chất làm cản trở sự hấp thu chất dinh dưỡng và phá hoại hệ tiêu hoá. Ngoài ra việc ăn trứng sống là rất mất vệ sinh và đồng thời dễ đưa vi khuẩn vào cơ thể gây ra bệnh tật.

Thịt lợn gạo

Thịt lợn gạo thực chất là do lợn bị nhiễm sán nếu ăn vào sẽ dễ có nguy cơ mắc bệnh sán xơ mít.

Khoai tây mọc mầm

Khoai tây khi mọc mầm sẽ sinh ra chất độc solamine chất này kích thích mạnh đến niêm mạc dạ dày ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương của bạn. Nếu ăn khoai tây mọc mầm bạn sẽ có nguy cơ bị đau bụng, ỉa chảy nếu nặng còn có thể bị suy hô hấp.

Gừng bị thâm nhũn

Gững bị nhũn, thâm sẽ sinh ra chất độc có tên là safrole khi ăn vào cơ thể sẽ hấp thu nhanh chóng và chuyển đến gan gây ra trúng động gan và làm tổn thương gan.

Rau cải nấu chín để qua đêm

Trong rau cải chứa rất nhiều nitrat nếu để qua đêm sẽ làm chuyển hoá muối nitrat thành muối nitrit sau khi ăn có thể làm cơ thể bị thiếu oxy và xuất hiện triệu chứng trúng độc gây đau đầu, chóng mặt, nôn mửa và còn có nguy cơ gây ung thư đường ruột.

Những Mẹo Đuổi Muỗi Hiệu Quả Dễ Làm

Mùa mưa đến gần và cũng là lúc muỗi sinh nở nhiều và sẽ cư trú và gia đình bạn tìm thức ăn để sinh sống. Với một chút mẹo đuổi muỗi hiệu quả để giúp bạn tránh khỏi căn bệnh sốt xuất huyết nguy hiểm.

mẹo đuổi muỗi hiệu quả

Đốt vỏ cam, quýt trong nồi rồi đặt trong phóng để đuổi muỗi. Muỗi sợ những loại hương tương tự như cam, quýt vì vậy hãy đốt vỏ loại trái này sau đó đặt trong phòng để hương bay toả khắp nhà để xua đuổi muỗi ra khỏi phòng của bạn.

Bạn cũng có thể cho 5-10 ml bia hoặc nước đường vào chai rồi lắc thật mạnh sau đó để ở những nơi nhiều muỗi sẽ làm lũ muỗi sợ và bỏ đi.

Mùi hương của tỏi cũng là cách diệt muỗi sẽ làm lũ muỗi sợ và bay đi vì vậy hãy đặt một bát tỏi nghiền nát vào những nơi muối thường bay đến để xua đuổi chúng bay đi.

Hương của cây sả cũng làm cho muỗi sợ, bạn hãy trồng một chậu cây sả trong phòng và bạn có thể trang trí thành một chậu cảnh dễ thương vừa giúp bạn xua đuổi muỗi vừa giúp bạn có một không gian mát mẻ và thân thiện trong phòng của mình.

Mẹo Trị Táo Bón Từ Cây Nha Đam

Nha đam là một loại cây có tính mát, mang nhiều lợi ích cho sức khoẻ như làm mát cơ thể, làm sạch da và trị mụn hiệu quả. Nước ép nha đam có tác dụng giúp làm sạch dường ruột, giảm sự tích tụ bụi bẩn và chất độc hại và tránh táo bón hiệu quả.

Cây nha đam hay còn gọi là cây lô hội là loại thảo dược có nhiều trong thiên nhiên và thường được sử dụng để điều trị nhiều loại bệnh khách nhau. Loại cây thảo dược này có công dụng kháng nấm hiệu quả và chống vi khuẩn giúp chữa bệnh hiệu quả.

Ngoài ra cây nha đam còn có tác dụng làm dịu vết bỏng hiệu quả, nó còn giúp cải thiện tuần hoàn máu và giúp duy trì huyết áp bình thường và tác dụng trị táo bón hiệu quả mà ít ai biết tới. Có một số phương pháp giảm cânthực đơn giảm cân cũng sử dụng cây nha đam để có được kết quả cao hơn.

trị táo bón bằng nha đam

Sử dụng cây lô hội chữa táo bón bằng cách nào?

Bạn thường bị táo bón hay khó tiêu là do nhiễm trùng nấm ở đường tiêu hoá. Cây nha đam có đặc tính kháng nấm, làm ức chế sự phát triển nấm và giúp đường tiêu hoá hoạt động tốt hơn, uống nước ép nha đam thường xuyên giúp bạn vượt qua những vấn đề về táo bón.

Sắc nước uống: Cắt lô hội thành từng miếng nhỏ, cho vào hầm với nước trên lửa nhỏ khoảng 40-45 phút. Sau đó lọc bỏ các tạp chất và uống khi nguội.

Tiêu thụ lô hội dưới dạng gel: Trộn hai muỗng canh tinh khiết gel lô hội với nước táo hoặc nước trái cây khác cho phù hợp với sở thích của bạn. Sau đó uống hỗn hợp đó.

Uống nước ép lô hội: Pha theo tỷ lệ nước ép lô 1/3 lô hội với 2/3 loại nước khác và uống khi mới ngủ dậy.

Mặc dù cây lô hội có tác dụng trị táo bón khá hiệu quả nhưng có thể có những người không phù hợp với thảo dược này và chuyển sang tiêu chảy nếu dùng nhiều. Vậy nên, nếu sử dụng cách trị táo bón nhờ cây lô hội, bạn nên sử dụng ít một để xem có phù hợp với cơ thể mình không. Bạn có thể sử dụng cùng mật ong hoặc đường hòa thêm nước để giảm vị đắng của lô hội.

Cách Làm Bánh Gato Cuộn Hấp Dẫn Tại Nhà

Không còn gì tuyệt vời hơn khi vào mội dịp sinh nhật hay party trong gia đình bạn có thể tự tay chuẩn bị một chiếc bánh gato thơm ngon, hấp dẫn đúng không nào, đây chắc chắn sẽ là món quà đặc biệt và ý nghĩa đối với những ai được nhận, vậy thì tại sao chúng ta không cùng thử vào bếp với món bánh gato!

cach-lam-banh-gato-cuon-hap-dan

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cần dùng cho món bánh này cũng không quá phức tạp:

200-225g trứng (5 trứng gà ta)

90g đường

95g bột mỳ đa dụng + 5g bột năng, trộn đều, rây qua rây cho đều.

1 nhúm muối

20 g bơ chảy, để ấm.

Cùng bắt tay vào làm nhé!

cach-lam-banh-gato-cuon-hap-dan-2

Trứng và đường đánh chung. Sử dụng máy trộn, khoảng 4′ sẽ đuợc hỗn hợp như ý.

Nguyên lý tạo nở của bánh là do bọt khí có trong hỗn hợp. Nếu theo dõi, mọi người sẽ thấy ở 1 phút đầu tiên, bong bóng trong hỗn hợp lớn, và trong suốt. Càng về sau, bọt khí có đường kính đều nhau hơn, bắt đầu nhỏ dần lại.

Ở phút thứ 3, khi nhấc que đánh bột lên, hỗn hợp sẽ chảy nhanh xuống, cho muối vào . Đánh tiếp một thời gian nữa bọt sẽ nhỏ hơn, và cứng hơn, khi chảy xuống tạo hình chóp.

Khay nướng đã sẵn sàng

cach-lam-banh-gato-cuon-hap-dan-3

Rây bột vào hỗn hợp. Một tay rây bột từng phần một, tay kia dùng muỗng trộn đều nhẹ nhàng.

Cách tốt nhất là xúc bột theo góc nghiêng từ dưới lên trên, bột trên bề mặt sẽ ngấm dần vào trong hỗn hợp trứng/đường. Không đổ hỗn hợp lên trên bột vì nếu lớp bột dày sẽ không thể ngấm hết vào cùng một lúc –> vón cục.

Trộn bơ vào

Đổ ra khay

Dàn đều

Nướng nhiệt độ 190 độ C

7-8 phút tùy theo lò nhưng nhất định không thể thấp bằng bánh cake bình thường (175 độ C). Khi mặt bánh vàng là bánh đã chín. Nếu để già hơn một chút, mặt bánh sẽ không bị dính vào giấy khi cuộn.

Úp mặt bánh xuống 1 tờ giấy nến khác, bóc bỏ lớp giấy lót khuôn

Cuộn lại trong khi bánh còn nóng ấm. Để lên giá chờ nguội.

Phết mứt/kem tươi/kem bơ hay hỗn hợp kem hạt dẻ vào mặt trong của bánh.

Nhấc mép của giấy lót bánh (mặt ngoài bánh) và cuộn nhẹ tay. Lưu ý: phết kem nhiều quá khi cuộn sẽ bị nứt bánh, ít quá thì bánh sẽ bị “rỗng”.

chúc các bạn thành công với món bánh hấp dẫn này nhé!

Những Mẹo Nhỏ Có Ích Cho Sức Khoẻ Của Bạn

Chỉ với một số mẹo nhỏ dưới đây nhưng nó sẽ giúp bạn bỏ qua được những nỗi phiền muộn về sức khoẻ và đem lại bạn một dáng vẻ trẻ trung tràn đầy sức sống.

Khi căng thẳng bạn có thể ăn chuối để giảm căng thẳng và khó chịu trong người giúp bạn tập trung công việc tốt hơn. Chuối còn giúp tăng lượng đường huyết để bạn phấn chấn hơn, ngoài ra đây còn là cách giảm cân nhanh.

những mẹo nhỏ có ích cho sức khoẻ của bạn

Khi bị stress bạn chỉ cần nhắm mắt và hít thở thật sâu trong 3-5 phút cứ làm như vậy trong khoảng 1 tuần bạn sẽ cảm thấy tinh thần thoải mái và tốt hơn.

Khi bị nhức đầu hay hồi hộp bạn hãy xoa hai bên thái dương một cách nhẹ nhàng và hít thở thật sâu bạn sẽ cảm thấy thoải mái và giảm bớt được sự lo lắng khi bước vào một kỳ thi hay sự kiện quan trọng nào đó.

Khi bị nhiễm khuẩn đường hô hấp trên như cảm lạnh hoặc cảm cúm thường gây ra chảy nước mũi; nếu nước mũi này chảy xuống họng sẽ gây kích thích nơi cổ họng và gây ra ho. Uống nhiều nước sẽ giúp làm loãng chất nhầy trong mũi và đờm ở cổ họng, khiến cơn ho giảm đi nhanh chóng.

Khi bị đau răng bạn có thể chườm đá lạnh vào 2 bên má nơi răng bị đau sẽ giúp giảm đau nhức răng nhưng cách này í tai nghĩ đến.

Khi bạn bị xưng mắt do khóc hoặc bị đau mắt do nhìn ánh sáng chói thì hãy cắt dưa chuột thành những lát mỏng rồi để vào tủ lạnh 1 lúc sau đó đắp lên vùng xung quanh mắt trong khoảng 5 phút. Chỉ cần làm vài lần mắt bạn sẽ bớt sưng.

Móng tay của bạn xỉn màu, không sáng bóng? Bạn hãy thường xuyên cọ móng bằng múi chanh hay nhúng móng tay vào dầu oliu để dưỡng móng. Móng tay của bạn sẽ dần sáng bóng và chắc khỏe hơn.

Nếu cảm thấy chóng mặt buồn nôn hãy hai 1 miếng gừng hoặc uống ly trà gừng sẽ giúp giảm đi cảm giác buồn nôn của bạn.

Nếu môi bạn thường xuyên bị nứt nẻ do thời tiết hoặc do ngồi trong phòng máy lạnh thì hãy xoa dầu oliu lên môi sau đó lau lại bằng khăn giấy sẽ có tác dụng hiệu quả.

Cách Pha Nước Chấm Ngon

Dưới đây là một số cách pha nước chấm ngon và phù hợp với các món ăn để tăng hương vị của những món ăn và giúp cho bàn ăn thêm bắt mắt.

cách pha nước chấm ngon

Nước chấm nem

Pha theo tỉ lệ 1 đường + 1/2 giấm + 1/2 nước cốt chanh + 1 mắm + 3-4 nước tùy khẩu vị. Dùng nước luộc gà hoặc nước dùng thay cho nước để tạo nét đặc biệt cho nước chấm nem. Ớt nên băm nhỏ hoặc thái lát cùng với tỏi đã bóc vỏ và băm nhỏ ngâm trong giấm chanh.

Để làm được nước chấm nem ngon thì đầu tiên bạn cần hoà đường, giấm và chanh cho thật đều và tan (có thể cho vào nồi đun hoặc cho vào cối để nghiền), nếm thử xem chua ngọt đã cân bằng chưa rồi cho mắm vào xong thêm 3 phần nước hoặc có thể cho thêm nước nếu cần.

Để thêm tỏi và ớt băm nhỏ để thêm vào khi cần.

Nước chấm bún chả và bánh cuốn

Pha theo tỉ lệ: 1 đường + 1/2 giấm + 1,5 nước mắm + 3-4 nước (cũng có thể dùng nước luộc gà hoặc nước dừa tươi tùy thích). Ớt thái lát hoặc băm nhỏ và chanh hoặc quất.

Để làm nước chấm cho món chả và bánh cuốn trước hết bạn cần chưng đường cho tan và chuyển sang màu vàng nhạt thì thêm giấm và nước mắm vào có thể thêm nước luộc gà vào để tăng hương vị. Đến khi ăn thì cho thêm ớt, chanh hoặc quất vào.

Nước chấm ốc

Pha theo tỉ lệ 1 đường + 1 chanh (hoặc giấm) + 1 – 2 nước + 1/2-1 gừng (nhiều gừng quá sẽ bị hăng, cũng có người vắt bớt một nửa nước gừng đi) và ớt.

Ốc là món ăn ngon nhưng nó phụ thuộc rất nhiều vào nước chấm và việc làm nước chấm ốc khá đơn giản. Bạn chỉ cần giã gừng, đường và ớt với nhau ròi thêm nước mắm, chanh và ớt vào hoà đều sau đó cho thêm sả, lá chanh.

Mắm tôm

Pha theo tỉ lệ 1 đường + 1/2 giấm + 3/4 – 1 chanh hoặc quất + 1 mắm tôm cùng chút rượu trắng, dầu rán và ớt thái lát hoặc băm nhỏ.

Để làm mắm tôm ngon bạn chỉ cần đánh tơi mắm tôm với đường, rượu, quất hoặc giấm, dầu rán rồi cho thêm ớt. Mắm tôm làm ngon có thể chấm với đậu rán, làm món bún đậu mắm tôm hoặc chấm với thịt luộc hay lòng heo đều ngon.

Muối chấm gà luộc, thịt luộc

Muối chấm gà luộc, thịt luộc được pha với tỉ lệ 1 thìa canh bột canh + 1/3 thìa cafe đường + 1/4 thìa cafe hạt tiêu mới rang, xay hoặc đập dập cùng chanh hoặc quất và ớt thái lát hoặc băm nhỏ.

Cách Pha Chế Matcha Latte

Chúng ta đã biết bột trà xanh matcha có công dụng hữu hiệu trong việc chăm sóc sức khỏe, cách giảm cân nhanh, bí quyết làm đẹp da, chống lão hóa… Đặc biệt matcha có chứa nhiều chất chống lão hóa EGCG. Có rất nhiều cách chế biến matcha, như làm trà, làm các loại bánh, hay pha chế Matcha Latte (loại thức uống giống như cà phê nhưng tốt cho sức khỏe). Cá nhân tôi rất thích Matcha Latte vậy nên tôi quyết định chia sẻ với các bạn công thức pha chế thức uống bổ dưỡng này.

cách pha chế matcha latte

Nguyên liệu

1 thìa cà phê bột matcha loại ceremonial
30 – 60 ml nước nóng
2 thìa cà phê đường từ dừa (nếu không bạn có thể sử dụng một chút hoặc hai lá stevia, hoặc vài giọt tinh dầu stevia)
3/4 – 1 cốc sữa hạnh nhân, sữa hạt cây gai dầu, sữa gạo, hoặc sữa dừa sẽ giúp bạn giảm béo (không sử dụng sữa bò thông thường – casein trong sữa bò làm catechin và EGCG trong trà mất tác dụng)
1 thìa cà phê dầu dừa (giúp tạo mùi vị dừa tinh tế, nếu bạn không thích tạo mùi vị này có thể bỏ qua)
Máy tạo bọt chạy điện (Electric whisk frother)
Cách làm

Đun nóng nước – đừng để nước sôi, bởi vì nước sôi sẽ phá hủy các vi chất trong matcha. Dùng máy tạo bọt đánh đều matcha với một chút nước lọc nóng. Trộn vừa đủ nước để trà không bị vón. Thêm sữa ấm hoặc sữa để ở nhiệt độ phòng (bạn có thể làm ấm sữa nếu bạn muốn, tôi thì thích dùng sữa ấm hơn) cho đến khi đầy 3/4 cốc. Đánh đều một lần nữa bằng máy tạo bọt. Thêm đường dừa hoặc dầu stevia đánh tiếp. Sau đó cho thêm dầu dừa (không cần phải đánh tan vì dầu dừa sẽ tan trong nước nóng) và tiếp tục đánh đều một lần nữa. Thế là hoàn tất Matcha Latte thơm ngon!