Những người bị mắc bệnh thừa cân, béo phì luôn tìm cho mình một phương pháp giảm cân hiệu quả để có được một vóc dáng thon gọn và sức khoẻ dẻo dai. Giảm cân thế nào để luôn có được sức khoẻ tốt và cách giảm cân nhanh nào cho người ăn chay. Dưới đây là một thực đơn giảm cân cho người ăn chay hiệu quả.
Món ăn chay là những món ăn tốt cho sức khoẻ không chứa mỡ động vật giúp hệ tim mạch luôn khoẻ mạnh. Những món ăn chay này không chỉ giúp giảm cân dễ dàng mà còn giúp cải thiện sức khoẻ và tăng cường hệ miễn dịch giảm nguy cơ mắc bệnh. Dưới đây là một số món có thể thêm và thực đơn hàng ngày của bạn.
Đậu phụ chiên sả:
Món đậu chiên sẻ là món dễ làm và giúp cho thực đơn của bạn trở nên phong phú hơn. Đậu phụ chiên sả chấm với xì dầu sẽ giúp cho vị thơm của sả hoà quyện với đậu làm cho bạn ngon miêng hơn.
Nguyên liệu:
Đậu phụ trắng: 3 cái, sả: 3 củ, tỏi, hành: 1 củ, hành hoa: 2 nhánh
Dầu ăn, xì dầu, bột canh, mì chính, đường.
Cách làm:
Đậu phụ đem rửa qua để ráo nước, thái miếng vừa ăn rồi đem chiên vàng 2 mặt.
Sả bóc vỏ đập dập, băm nhỏ, tỏi, hành củ đập dập băm nhỏ, hành hoa cũng đem thái nhỏ.
Phi thơm hành tỏi với chút dầu ăn. Rồi cho sả băm vào đảo nhanh tay.
Cho thêm 3 thìa xì dầu cùng ½ bát nước lọc, ½ thìa bột canh, ½ thìa đường, cùng chút mì chính đun nhỏ lửa một lúc để tạo độ sền sệt.
Cho đậu đã rán vàng vào rim.
Lấy dao khứa nhẹ hình chữ thập và cho sả tỏi hành hoa vào giữa miếng đậu rồi gắp ra đĩa.
Xôi gấc đậu xanh:
Xôi gấc cũng là một món ăn ngon miệng và bắt mắt kết hợp với đậu xanh cho ra một món xôi ngon miệng và tuyệt vời. Vị ngọt của đậu hoà cùng với mùi thơm của gấc cùng với màu sắc bắt mắt sẽ làm cho bạn cảm thấy hưng phấn hơn khi ăn món này. Đây là cũng là món chay được nhiều người ưa thích, hãy tự làm để cho mình thưởng thức nhé
Nguyên liệu:
Nếp cái hoa vàng, đậu xanh, đường, gấc, vừng, rượu trắng
Cách làm:
Gạo nếp đem ngâm qua đêm cho gạo nở rồi vo sạch, sau đó để gạo thật ráo và xóc gạo với 1 chút muối tinh.
Gấc đem bổ đôi, lấy thìa nạo ruột ra bát rồi thêm vào 1 thìa rượu trắng, đeo bao tay nilong và bóp đều để lấy phần thịt gấc.
Đem phần thịt gấc trộn đều với nếp đến khi các hạt nếp có màu đỏ rất đẹp.
Đậu xanh đem ngâm qua nước cho nở rồi đãi sạch vỏ. Đem hấp hoặc nấu chín, tranh thủ lúc đậu còn nóng các bạn dùng thìa miết cho đậu xanh có độ nhuyễn mịn.
Tùy theo khẩu vị mỗi người mà các bạn có thể một lượng đường vào đậu cho phù hợp, rồi bắc nồi đậu lên bếp vặn nhỏ lửa đến khi đậu quánh đặc lại, tắt bếp, để đậu nguội.
Đổ nước vào chõ, đun sôi nước rồi mới cho gạo nếp vào, dùng đũa tạo vài lỗ tròn nhỏ trên gạo để nước có chỗ thoát hơi, xôi đồ sẽ mau chín hơn.
Tiếp tục đun cho đến khi xôi chín, rắc 1 chút đường vào tạo cho xôi có vị ngọt nhẹ rồi rưới chút dầu ăn, trộn đều để hạt xôi được bóng và đẹp mắt hơn.
Khi xôi còn nóng lấy khuôn đóng cho đẹp, đầu tiên các bạn rải 1 lớp xôi, rồi đến 1 lớp đậu xanh ở giữa, cuối cùng lại rải tiếp 1 lớp xôi, nén chặt lại rồi lấy xôi ra khỏi khuôn, rắc chút vừng rang cho đĩa xôi thêm phần hấp dẫn. Vậy là chúng ta đã xong món xôi gấc đậu xanh vừa thơm ngon, lại là một món lành mạnh để ăn giảm cân nữa.
Chả chay lá lốt:
Chả lá lốt là món ăn thơm ngon bổ dưỡng nhưng ở đây món này không làm từ thịt hay cá mà được làm bằng những loại thực phẩm chay để bữa ăn phong phú hơn và có giúp cải thiện cân nặng của bạn.
Nguyên liệu:
Lá lốt, đậu phụ, nấm hương, hành khô băm nhỏ
Cách làm:
Đậu phụ rửa sạch đem ép hoặc nghiền nhuyễn
Lá lốt mua ở chợ về chọn những lá to, ít rách, đem rửa sạch và để ráo nước.
Nấm hương ngâm với nước ấm rồi rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ
Trộn đậu phụ, nấm hương cùng hành khô xay nhuyễn, thêm chút muối.
Rồi đem cuốn chả như bình thường.
Món này có thể chấm cùng xì dầu thêm vài lát ớt.
Vậy là bạn đã có 3 món chay thơm ngon bổ dưỡng tốt cho sức khoẻ và giúp giảm cân hiệu quả. Hãy tìm kiếm và bổ sung thêm các món chay ngon và thực đơn của mình.
